Josette Simon es una actriz muy famosa que ha aparecido en el teatro y la pantalla británicos durante muchos años. Sus trabajos más recientes en la pantalla incluyen Small Axe de Steve McQueen para la BBC, Riviera, Absentia y The Witcher de Netflix y también la película The Witches dirigida por Robert Zemeckis. Otras películas recientes en las que participo incluyen Pokémon: Detective Pikachu y Wonder Woman de DC Entertainment. Su participación en televisión incluye Shakespeare And Hathaway, The Tool, The Mallorca Files, Queens of Mystery, Nightflyers, Jägarna, Zapped, The Split y NW. A lo largo de los años, también ha aparecido en algunos de los dramas policiales más populares de la televisión británica, como Broadchurch, Death in Paradise, Suspects, Silent Witness, Law & Order, Spooks, Poirot, Lewis, Midsomer Murders y Kavanagh QC, entre otros.

Simone también es una actriz aclamada en teatro y ha interpretado papeles protagónicos en algunos de los escenarios más icónicos de Reino Unido. Su más reciente papel fue en Antony and Cleopatra en el Royal Shakespeare Company dirigida por Iqbal Khan. Otras producciones de RSC incluyen A Midsummer Night’s Dream, Don Carlos, Measure For Measure, Love Labour’s Lost, The Merchant Of Venice, Golden Girls, The Party, Macbeth, Peer Gynt y muchas más. Algunos créditos de West End incluyen The Vagina Monologues (Old Vic Theatre), The Maids (Donmar Warehouse), The White Devil y After The Fall (both Royal National Theatre). After The Fall le valió el premio Laurence Olivier, el premio London Theatre, el premio Evening Standard, el premio Drama Circle y el premio Critics Circle a la mejor actriz.

En el 2000, Josette recibió un premio OBE (Orden del Imperio Británico) por su labor en teatro.